CUPCAKE CAPPUCINO

Bahan:
100 g margarin
1/4 sdt garam
75 g gula halus
2 butir telur
100 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
15 g tepung maizena
1 sachet kapucino bubuk
30 ml air hangat
Bahan topping:
75 g coklat masak pekat, potong-potong
1 sachet kapucino bubuk dan 1 sdm air panas, larutkan
25 ml susu cair panas
Cara membuat:
1. Larutkan tepung maizena dan kapucino bubuk dalam air hangat, sisihkan.
2. Kocok margarin, garam, dan gula halus hingga lembut.
3. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
4. Masukkan larutan tepung maizena bergantian dengan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
5. Tuang ke dalam cetakan muffin lebar pendek yang dialas cup kertas.
6. Panggang selama 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius hingga matang.
7. Topping: Lelehkan potong coklat masak pekat hingga larut. Masukkan larutan kapucino bubuk dan susu cair panas. Aduk hingga mengental. Angkat.
8. Oleskan di atas cup cake, sajikan.
PORSI : 7 BUAH